Empresa
Excelencia, sostenibilidad y origen gallego.
Una empresa comprometida con la calidad y la innovación.
Conócenos
En Central Lechera Gallega llevamos más de cuatro décadas combinando tradición e innovación para elaborar productos lácteos de alta calidad. Desde Galicia, trabajamos como socios industriales de confianza para empresas que buscan flexibilidad, control y excelencia en cada fase de su producción.
Contamos con la materia prima, el conocimiento técnico y la capacidad industrial para transformar la leche gallega en soluciones adaptadas a cualquier necesidad del mercado, con la precisión y compromiso que definen a un verdadero partner estratégico.
Servicios
Ofrecemos un servicio integral de desarrollo y fabricación de quesos y especialidades lácteas. Desde la formulación hasta el envasado, acompañamos a cada cliente en todas las etapas del proceso.
Desarrollo personalizado
Desarrollo personalizado de recetas, formatos y etiquetado.
EFICIENCIA PRODUCTIVA
Optimización de procesos con trazabilidad y cumplimiento normativo.
Soporte
en I+D+i
Diseño de recetas y productos funcionales, personalizados según requerimientos específicos.
Planificación colaborativa
Planificación conjunta de demanda, producción y suministro.
Central Lechera Gallega
en números
+40 años
de experiencia elaborando quesos con carácter gallego
+3.000 t/año
de capacidad de fabricación de quesos
+4.000 m²
de planta productiva e innovación
+17 M L/año
de leche gallega transformados
+1.800 t/año
de productos lácteos elaborados y vendidos
FSSC 22000
certificación internacional de seguridad alimentaria y trazabilidad
I+D+i
elaboramos quesos auténticos uniendo tradición gallega e innovación tecnológica
Internacional
exportamos la esencia de Galicia a países de Europa, EE. UU. y América Latina
Certificaciones
Nuestro compromiso con la seguridad alimentaria y la calidad está respaldado por certificaciones internacionales:
- FSSC 22000
estándar reconocido globalmente en seguridad alimentaria. - Trazabilidad completa
desde el origen de la leche hasta el producto final. - Cumplimiento normativo europeo
y auditorías externas periódicas.
Estos sellos avalan la fiabilidad de nuestros procesos y nos permiten operar con plenas garantías en mercados nacionales e internacionales.
Certificado
CRAEGA
Certificado FDA
Seguridad alimentaria
Certificado
SAE2
Certificado FSSC 22000
Seguridad alimentaria
Presencia internacional en constante crecimiento
USA, México, Chile, Francia, Portugal, Alemania y Reino Unido
Premios
15º Gourmet Quesos
2025 · Madrid
Palo Santo
World Cheese Awards
2024-25 · Portugal
Palo Santo
World Cheese Awards
2023 · Noruega
Palo Santo con jalapeño
Superior Taste Award
2023 · Bruselas
Palo Santo
