Elaboración
Materias primas gallegas y control de origen para garantizar un sabor auténtico en cada pieza.
Tradición e innovación
En Central Lechera Gallega elaborar es preservar un legado y aplicar conocimiento con visión de futuro. Nuestro sistema productivo une tecnología avanzada, respeto por el entorno y oficio acumulado durante décadas.
Materia prima excelente
Solo trabajamos con leche de vaca de máxima calidad, procedente de granjas gallegas con protocolos de bienestar animal y sostenibilidad. La relación directa con ganaderos y la trazabilidad integral garantizan frescura, pureza y origen.
Tecnología, equipo y eficiencia
En la planta de Cuntis combinamos control microbiológico, análisis nutricional y seguridad alimentaria con la experiencia de nuestro equipo. Aplicamos pasteurización, homogeneización y envasado de última generación, optimizando energía y reduciendo huella ambiental.
Resultado con alma gallega
Quesos que equilibran tradición e innovación, pensados para el consumidor actual sin perder la esencia del producto original. Nuestra filosofía: ofrecer alimentos honestos, saludables y responsables que superen los estándares del mercado.
Certificaciones
Nuestro compromiso con la seguridad alimentaria y la calidad está respaldado por certificaciones internacionales:
- FSSC 22000
estándar reconocido globalmente en seguridad alimentaria. - Trazabilidad completa
desde el origen de la leche hasta el producto final. - Cumplimiento normativo europeo
y auditorías externas periódicas.
Estos sellos avalan la fiabilidad de nuestros procesos y nos permiten operar con plenas garantías en mercados nacionales e internacionales.
Certificado
CRAEGA
Certificado FDA
Seguridad alimentaria
Certificado
SAE2
Certificado FSSC 22000
Seguridad alimentaria
Servicios
Ofrecemos un servicio integral de desarrollo y fabricación de quesos y especialidades lácteas. Desde la formulación hasta el envasado, acompañamos a cada cliente en todas las etapas del proceso.
Desarrollo personalizado
Desarrollo personalizado de recetas, formatos y etiquetado.
EFICIENCIA PRODUCTIVA
Optimización de procesos con trazabilidad y cumplimiento normativo.
Soporte
en I+D+i
Diseño de recetas y productos funcionales, personalizados según requerimientos específicos.
Planificación colaborativa
Planificación conjunta de demanda, producción y suministro.
